【详细介绍】
物理性质：

性状：黄色结晶（水），遇碱液变橙色，有刺激性。

密度（g/mL,25/4℃）：1.478

熔点（℃）：194-198

沸点（℃，常压）：223~225（dec）

闪点（℃）：220

溶解性：可溶于热水、乙醇，微溶于冷水

合成方法：

1.单穗升麻根茎用甲醇提取，减压浓缩去甲醇。残留物加热水溶解，趁热滤除不溶物。冷却后加苯萃取，苯溶液用1%碳酸氢钠水溶液洗涤，收集洗涤液。加稀盐酸酸化，用苯再从中游离出有机酸，减压浓缩去苯，残留物为咖啡酸富集制品。

2.烟草：FC，53， 54。由绿原酸的酸水解得到。

用途：

1.咖啡酸的中间体。用于有机合成。

2.可在化妆品中安全使用，有较广泛的抑菌和抗病毒活性。能吸收紫外线。低浓度即具抑制皮肤型发用染料的助剂，有利于增强色泽的强度。

【化工字典】
中文别名: 咖啡酸
英文名称: Cis-Caffeic acid
英文别名: Cis-Caffeic acid
分子式: C9H8O4
分子量: 180.159
CAS号: 331-39-5
结构图：

危险品标志: -
安全术语: -
风险术语: -